烘焙食品(丙級)

工作項目：05 烘品食品之包裝
日常練習(隨機20題)
第 1 題
以乾燥劑保存食品時，其採用的包裝材料要求較低的？
(題庫第35題)
第 2 題
下列包裝材料何者最適合包高油產品？
(題庫第22題)
第 3 題
避免空氣對食品品質劣變之影響，最好使用？
(題庫第18題)
第 4 題
食品包裝對廠商與消費者何者有利？
(題庫第9題)
第 5 題
下列何者不是麵包包裝的最主要目的？
(題庫第6題)
第 6 題
一般認為最不易造成公害的包裝材料是？
(題庫第32題)
第 7 題
蛋糕在包裝時為延長保存時間常使用？
(題庫第5題)
第 8 題
下列包裝材料何者耐溫範圍最大？
(題庫第21題)
第 9 題
餅乾最好的包裝材料是？
(題庫第10題)
第 10 題
有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非？
(題庫第16題)
第 11 題
不能以微波烤箱加熱的包裝材料是？
(題庫第15題)
第 12 題
印刷性最佳之包裝材料為？
(題庫第26題)
第 13 題
最適合於保溫的包裝材料是？
(題庫第13題)
第 14 題
鋁箔膠膜積層是很好的包裝材料，因為其？
(題庫第14題)
第 15 題
冰淇淋，鮮奶油蛋糕適用的包裝材料？
(題庫第11題)
第 16 題
包裝容器為承受內外壓力須有？
(題庫第2題)
第 17 題
透濕性最低的包裝材料是？
(題庫第34題)
第 18 題
PS(poly styrene) 是
(題庫第30題)
第 19 題
殺菌軟袋 (retort pouch) 最好的包裝材料是
(題庫第1題)
第 20 題
下列數種包裝材料燃燒時最易產生濃煙是？
(題庫第29題)
交卷