園藝(丙級)

工作項目：05 園產品處理及加工
日常練習(隨機20題)
第 1 題
蘋果、香蕉在貯藏時容易受到下列何者影響而老化？
(題庫第1題)
第 2 題
何種園產品最耐貯藏？
(題庫第41題)
第 3 題
火龍果外銷日本檢疫之殺蟲 ( 東方果實蠅 ) 方法是使用
(題庫第84題)
第 4 題
乙烯吸收劑可用何種藥劑加入蛭石或珍珠石？
(題庫第44題)
第 5 題
在蔬菜、水果中含量最高的物質為
(題庫第4題)
第 6 題
優良嫩薑的品質特性為
(題庫第25題)
第 7 題
利用免賴得浸泡蔬果，以防治病害是屬於
(題庫第15題)
第 8 題
不需要脫澀處理之柿子品種為
(題庫第81題)
第 9 題
蒜球適合之貯藏溫度為
(題庫第57題)
第 10 題
香蕉催熟處理可使用
(題庫第2題)
第 11 題
下列何者不適合做果乾 ?
(題庫第92題)
第 12 題
火鶴花切花運輸溫度以何者較佳？
(題庫第47題)
第 13 題
下列何種切花若遇水分供應障礙時，會產生明顯的垂頸現象？
(題庫第89題)
第 14 題
絲瓜品質優良的特徵為
(題庫第23題)
第 15 題
青花菜的採收適期為
(題庫第28題)
第 16 題
園產品貯藏發生寒害，下列敘述何者不正確？
(題庫第61題)
第 17 題
將果實的全部或切片，在糖液中濃縮至濃度 55 ～ 72% ，而保持果實原形， 脆而不柔軟者叫做
(題庫第69題)
第 18 題
夏蕉內銷時最適合的採收成熟度為
(題庫第77題)
第 19 題
龍眼採收時，俗稱為「退甘」，是何種情況？
(題庫第42題)
第 20 題
果實甜味主要是來自果實中的
(題庫第3題)
交卷